L' Indétronable Burger....La folie des BURGERS

Octobre 18,2016

 

Le marché du burger en France ne cesse de progresser.

Ce plat longtemps décrié, est devenu un des plats favoris des clients...du restaurant traditionnel au restaurant gastronomique.

- 75 % des restaurants le proposent sur leur carte.

Le burger devient un produit phare.

Selon une étude du cabinet Gira Conseil (réalisée en 2016).

- 1,169 milliard de burgers ont été engloutis.

- 30 % des repas consommés en restauration commerciale sont des burgers, son prix moyen dans une chaine est de 10,31 €, et de 12,75 € chez un indépendant.

Il détrone le classique jambon beurre.

Les ventes de sandwichs ont été multipliées par 3 en 15 ans.

Le volume de burgers vendus sur cette même durée a été lui multiplié par 13.