SIAL : INSPIRE FOOD BUSINESS

Octobre 21,2016

Le Salon International de l'Alimentation vient de fermer ses portes après plusieurs jours d'ébullition.

- 7 000 exposants (85 % à l'international),

- 155 000 visiteurs (70 % d'internationaux)

2 189 innovations candidates aux grands prix SIAL INNOVATIONS :

GRAND PRIX OR :

ICI & LA - Le boucher vert / Steaks et boulettes de légumineuses

GRAND PRIX ARGENT :

LES MOULINS A CHAMPIGNONS - Sabarot / Mélange de champignons séchés sélectionnés dans un moulin.

GRAND PRIX BRONZE

LA CAVE A VIANDE ( THE MEAT CELLAR) / Puigrenier /  viande maturée pendant 21 jours minimum en chambre froide, selon un procédé boucher ancestral. Produits sélectionnés en partenariat avec des éleveurs français répondant à un mode d’élevage traditionnel. Dans une boîte en bois avec instructions de cuisson et emballage sous vide.

Paris devient grâce au SIAL, la capitale de la planète alimentaire et de l'innovation mondiale.

SIAL PARIS : L'Inspiration en live.

SIAL TV : Invités et intervenants échangent autour de Food Marketing, santé, gastronomie, tendances et innovations.


 

Les 3 tendances à retenir du SIAL 2016 :

Tendance 1 : Manger SAIN :

Beaucoup de produits sont orientés santé, bio..manger sainement devient une priorité pour le consommateur.

Tendance 2 : Manger DURABLE

La journée internationale de l'antigaspillage coïncidait avec l'ouverture du SIAL .

Tendance 3 : Manger CONNECTE

High-tech, applications, innovations.

Informations : Bilan SIAL paris 2016 ( communiqué de presse).

TAGS salon

Contactez-nous

Notre service client est disponible 24h/24, 7j/7

Tél. :+33 (0)2.99.96.00.19

Contacter notre service client